Abschrift aus der Whisky Bibel:
Destillerie Ralf Hauer, SAILLT MòR Peated-Torf Single Malt Whisky, ex-bourbon casks, fass-nr. 43 Jahrgang 2013, gefüllt 11/17 db (92) 90-93,5 |
Sinngemäße Übersetzung:
Destillerie Ralf Hauer,
Bad Dürkheim, produziert
SAILLT MòR Peated-Torf Single Malt Whisky, ex-bourbon Fässer, Fass-Nr. 43 Jahrgang 2013, gefüllt 11/17 db (92)
n22 Gewürze scheinen dem Rauch gleichwertig zu sein, obwohl sie wiederum dem karamellisierten Keks folgen;
t23,5 ah, da haben wir es……! Als ob jemand den Schrot in Flaschen abgefüllt hätte: Das rauchige Malz ist in seiner löslichsten und zuckerhaltigsten Form. Vanille und herzhafte, vollmundige Gewürze füllen die Lücken.
f23 exzellentes Eichengegenspiel sorgt dafür, dass eine leichte Sirupschwere die flüchtigeren Phenole festhält.
b23,5 bestenfalls denkt diese Destillerie, dass sie in den Highlands von Schottland gepflanzt ist und produziert damit einen der schottischsten Whiskys auf dem europäischen Festland. Sie scheint sich nun auf Islay zurückgezogen zu haben – obwohl sie die ihr innewohnende Salzigkeit auf dem Weg nicht aufgenommen zu haben scheint. Dennoch ein weiterer malziger Leckerbissen von Ralf Hauer – diesmal getorft.