Abschrift aus der Whisky Bibel: Destillerie Ralf Hauer, Bad Dürkheim, working Saillt Mór PX-Sherry & Bourbon, Fass-nr 51 & 65, Jahrgang 3/2015 gefüllt: 5/2021 db (93) n22,5 Eye-opening! This has a saline sharpness that seems to extract every last atom of fruit and attacks the nose like a pointy stick.…Talk about fresh fruit…!; t23,5 an incredibly rare opening fingerprint. Yes, the fruot is vivid, especially when the spices give it a big nudge… but take your mind off that for a moment and just loo at that vanilla…I mean just look at it… !!!; f23,5 that spice keeps its path straight and unwavering to the end. The vanilla now moves, very unusually towards delicate ulmo Honey; b23,5 yikes! This like some kind of flavourstampede. I have spent the day tasting genteel fruitlywhiskies. This has come along like a bull in a china shop, clattering into my taste buds and singing surprises left, fight and centre. One of the least boring PX cask whiskies I have ever encountered. Just love it…! Correction: adore it…!!! 57,6 % sc. 90-93,5 Brilliant

Sinngemäße Übersetzung:

Destillerie Ralf Hauer,
Bad Dürkheim, produziert

Saillt Mór PX-Sherry & Bourbon, Fass-nr 51&65, Jahrgang 3/2015 gefüllt: 05/2021 db (93)
n22,5 Augenöffnend! Dies hat eine salzige Schärfe, die jedes letzte Atom von Frucht zu extrahieren scheint und die Nase angreift wie ein spitzer Stock….Rede über frische Früchte…!;
t23,5 ein unglaublich seltener eröffnenter Fingerabdruck. Ja, die Frucht ist lebhaft, vor allem wenn die Gewürze ihr einen kräftigen Schubs geben… aber lenken Sie einen Moment lang davon ab und sehen Sie sich nur diese Vanille an… ich meine, sehen Sie sie sich nur an… !!!;
f23,5 diese Würze hält ihren Weg gerade und unerschütterlich bis zum Ende. Die Vanille bewegt sich nun, sehr ungewöhnlich, in Richtung delikater Ulmenhonig;
b23,5 huch! Das ist wie eine Art Aromaansturm. Ich habe den ganzen Tag damit verbracht, vornehme fruchtige Whiskys zu probieren. Dieser kam daher wie ein Stier im Porzellanladen, klapperte in meine Geschmacksknospen und bot Überraschungen links, rechts und in der Mitte. Einer der am wenigsten langweiligen PX-Fass-Whiskys, die mir je begegnet sind. Ich liebe ihn einfach…! Korrektur: verehre ihn…!!! 57,6 % sc.